夏日BO一BO

也許人老了看不慣，總覺得十來歲的少年人頭腦和態度都很有問題。

今天替一個少女舉辦了十七歲的興生會，參加的人共有十四人，但是就比三十人的派對更累人。工作量倒是小問題，難忍的是那些大爺般的嘴臉。七早八早還未到約定時間就來到，我們連場也未來得及擺設。

如果他們早來自己先坐下一旁聊天的話倒沒關係，但是他們卻是一入門就嚷著要吃東西要玩遊戲。好了，遊戲主持到了，來玩遊戲吧！這個？太靜了。這個？玩過了。這個？我們不想用腦。沒有刺激一點的遊戲嗎？我們可不可以玩「耍盲雞」？店裡有三個貨架，放的不是水晶就是玻璃，真虧他們問得出。不想用腦不想動，但又不斷嚷著要玩遊戲，搞得羅倫都頭痛起來了，最後他們想得出來的刺激遊戲是「拍七」，真想死。

吵吵嚷嚷要快點上菜，上了菜他們又放著不吃。菜單是他們自己選的，但是全體人都偏食得要命，所有蔬菜類的食物都不吃，真不明白為甚麼負責人要選這些菜。今次派對留下的食物足足有兩盤意粉，一盤焗飯，兩大盤三文治和一大盤蝦多士。未試過有派對留下這麼多食物的，通常都是最後一盤半盤吃不完罷了，但他們留下的菜足夠一個八人派對享用。

遊戲和食物都算了，畢竟這些都是我們應該做的，但是我們應該容忍兩個人進同一個洗手間嗎？一男一女走進去十多分鐘，最後要羅倫敲門他們才肯出來。大佬，這是生日派對不是性派對啊！（性派對就不是這個價了～）儉點些當幫忙吧！

切蛋糕又是一個高潮位，一般的cafe，即使是包場派對，自攜蛋糕也多半要付切餅費。而且所謂的切餅費，其實只是蛋糕的入場費，許多時候都是主人家切蛋糕的。我們因為剛開業，所以並不收取這項費用，我們也會替你切蛋糕，但是是義務，並不是責任，我想這一點大家都會明白。頤使氣指的叫人切蛋糕已令人不快，切了出去，他們還嫌你沒有把蛋糕分到小碟子上而瞄嘴瞄舌。更有人哇哇大叫：「未分好的？怎吃啊？」所有餐具都好好的放在餐桌上，難道只是把切好的蛋糕放在碟子上也不懂嗎？這些人的父母都是餵他們吃殘癈餐的嗎？

四小時的派對，他們一入門就像一個大嬰兒一樣，哭鬧著要玩要吃要拉，全程要你把他們抱在懷內好好照顧，餵他飲奶他換尿片。好像你收得了他的錢，就是叫你扮狗跳艷舞你也得跳的樣子，如果不肯，就是你的服務態度有問題，立刻就用劉華那句金句來教訓你。

我們做服務的，當然是盡可能希望客人玩得開心，以後再來光顧，但那也要看客人有沒有品。有品的客人，你玩得開心，我們又做得順利，大家各取所需，打個折再送果盤也送得順氣。過了時嗎？當是陪我們談話玩樂好了，不收加鐘錢。沒品的客人，時間一到請你們離場，立刻計時。還想送生果甜品？造夢！

你可能不會同意這樣的想法，態度好態度差也總是客啊！大家付同樣的錢，為何得到的服務並不一樣？這並不公平。

別天真了！

在服務業裡面根本沒有「一視同仁」的！有時候你和朋友一同光顧同一家的魚蛋，為甚麼你朋友那串就是比你的多一粒？通常我們都打趣說這是樣子的關係，但這和事實也相去不遠。你給我方便，我也給你方便，就是如此而已，簡單得很。

服務業中不論大小企業，都是沒有必定要遵守的鐵規，有的只是指引。這些指引很有彈性，執行到甚麼地步全看服務人員的決定。如果服務人員把這些指引當成律法嚴格遵守，那他也是一個不合格的服務員。一個優秀的服務員是應該彈性處理不同的事件的。

客人當然有權要求服務，但當他帶來許多不必要的麻煩時，服務員也就跟你計得清清楚楚，不會多給你。這些事，沒做過服務行業的人大概不太理解吧？

劉華強調服務質素，但在提高服務質素的同時，我們是不是也應該注意一下我們的消費文化呢？香港人到世界各地旅行，就帶著這沒品的大爺格去消費，難怪雖然香港人有一定的消費力，但仍然不被外國商店歡迎了。

原因已經不太記得，好像是想找些地方發洩一下不滿情緒吧？總之跑了去學柔道，這已是零五年尾的事。

手肘第一堂已磨傷了，不覺得甚麼，往後數天上下樓梯肌肉都痛得要死，那才真的難受。即使如此，我還是有點運氣的，這個館的作風蠻適合我，玩得很開心。第一堂之後，因連續兩星期是公眾假期（聖誕和新年）所以停課，第四個星期才上第二堂。第二堂也是教一些熱身和基本受身動作，但第一堂那些小朋友和另一個白帶女孩都不在，只得我一個人在場邊練習，有點無聊。上星期cafe有party所以請了假，今天剛上第三堂，師父今天一次過教了我三招，是大腰、大外割和珈娑固。終於可以有個人和我練習了～不過她是棕帶的師姐，和我練習時她一臉無趣，但我已滿頭大汗了。師父知道我底子差，總是很膽心我熬不著，有一次我上洗手間，回來他問我是不是去嘔，我看起來還真是不濟……

今天家瑋師兄和臭串師姐都沒來上堂，家瑋在我第一堂時教了我許多基本動作，很親切。我覺得臭串師姐九成是喜歡上他，因為每當他教我時，她總是一臉大便，也曾開口叫他：「隨便叫她自己練就好了嘛！」人雖臭串，但卻很容易被人看穿，我對她沒甚麼好感。

早我一個月學的白帶女孩今個月不能來上堂，第一堂見面時，她千叮萬囑我一定要快點學好，然後和她一起練習，初時覺得有點好笑，但後來漸漸明白，大家都想自己練習，沒甚麼時間去陪白帶，我未入館時，館內就只有她一個白帶，很難找練習對像。所以她很期待我快點學好和她打，我也希望可以如此。

本來今天蠻累的，本打算練兩個小時便走，但是因為有新招式學，不知不覺又上完三小時的堂。現在右肩很痠痛，但比第一堂的情況已好很多，我想我應該會喜歡柔道吧？

沒有自由　火車，

　軌　又何尚有？

　　　　　　　轟　　轟轟　轟　轟　轟轟　　轟

　　　　　火車紅著眼逃離軌

　　　卻仍在軌的指引下走遍大江南北。

嗚嗚嗚　　嗚　　嗚嗚嗚

砍掉手腳卻也割捨不了，即使是身體的一部份。

別哭了，別哭了。

軌可以選擇的話，大概會選擇變成黑夜。

吞下世界清濁，溶入混沌太虛。

火車嫌棄軌，

　軌　又何尚不是？

但是脫了軌的火車只在一瞬間爆發光采，

然後甚麼也不是。

火車和軌本來就是兩件沒有意義的物件，

不想共生但只能共生，不想共亡但只好共亡。

從上一世紀起積聚埃與油，

今天相擁在橋頭上，

一起吞下千根背叛的針頭。

平安夜說去工作，然後一直沒再寫……真的有點像發生了甚麼事死了似的……

但這也是一部份的實情，是工作辛苦得要死。由聖誕到現在約一個月，店裡已接了4個party來做，占卜師立刻披上圍裙作大廚，躲在十呎迷你廚房中埋頭苦幹。雖然有candy幫忙，但她永都在最忙的日子請假，所以工作量還是很大。畢竟是自己生意，辛苦得來也很有成功感就是了。因為包場party的關係，店子今個月應該會收支平衡吧？我要求不高，平了租金水電和candy的薪水，現階段來說已很滿足。

我們已經放棄向法團申請招牌了，因為他們根本不講道理，只是一味反對我們。現時的客源除熟客外，大都是從網上的途徑得知我們的存在，招牌反而顯得不太重要了。羅倫、我和阿K都有共識：一年死約到期後便搬鋪。所以已不想浪費精神在他們身上。

最近開牌時真的覺得很累，很想逃避。打算新年期間一人到青年旅舍小休一下，寫寫文章行行山，任何電話都不理會，好好的放鬆兩三天。已經高調向羅生請了假，他沒說要一起去，應該沒有問題吧？

知道Fred搬到了店的附近，但是一直都很忙，所以沒去看看。聽聞是一個很平宜的唐樓單位，有空要上去八一八。