夏日BO一BO

今個月又食素，吃了一段日子，開始懂得在日常食肆裡找素吃。

在雞記叫個磨菇飯配個沙律或粟米，照樣可吃。

如是者，昨天便到雞記開餐。

找到位子坐下來，旁邊的食客早離去，留了一堆剩餘垃圾。不看尤自可，一看之下卻不禁驚訝，一個大桶餐竟留了一半以上未吃，像飯或是薯蓉等杯裝食品還要連開封也未開。

我第一個反應是：「頂，早知不用買，在這兒拿來吃就是了。」

雖然我做過飲食，也知道飲食界浪費食物的嚴重，然而店方倒掉食物是因為要保持供應的質素，如果他們可以減少食物廢料的話，他們是樂意去做的，這些終究也是錢啊！

但是食客本身是否可以按食量而叫適合的份量呢？餘下一半以上的食物，連易於攜帶的杯裝食物也遺下，根本就不是吃不吃得下的關係，而是城市人的囂張，一副「老子給了錢，你奈何得了我？」的模樣。

服務生收拾的時候，我說：「真是浪費啊！」她稍稍錯愕，像要花點時間理解我的話，才慢條斯理回答說：「常常都是這樣，習慣了。」

我不知道遺下這些食客的是甚麼人，本地人？外國人？自由行？我不知道。其實這並不重要，因為「常常都是這樣」，這是發生在香港人裡頭的事。